Mướp đắng xào trứng như thế nào để không bị đắng

Mướp đắng xào trứng là món ăn giàu dinh dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi. mặc dù vậy xào mướp đắng với trứng như thế nào để không tồn tại bị đắng lại là vấn đề không phải ai cũng biết. Bài viết thời gian này phụ kiện tủ bếp Qman.vn sẽ chia sẻ với phần các bạn về mẹo nhỏ này. Mời các bạn tham khảo nhé:

Trứng chín vàng xuộm bao quanh các miếng mướp đắng xanh mướt nhìn rất bắt mắt, mới nhai hơi đắng nhưng nhai kỹ lại có vị ngọt ngọt, bùi bùi. mặc dù vậy, nếu tinh ý một chút bạn hoàn toàn có thể làm giảm độ đắng của mướp, vừa ý khẩu vị với phần cả những thành viên sợ đắng nếu áp dụng những phương pháp dưới đây.

Mướp đắng 2 quả

Trứng gà 3 quả (tùy sở thích của bạn thích rất nhiều hay ít trứng)

Bột canh

Dầu ăn

Hành khô, hành lá

Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm

Các bước xào mướp đắng với trứng,

Mướp đắng: rửa sạch, bổ đôi quả theo chiều dọc để làm lấy hết phần ruột ra. Tiếp đó là thái mỏng thành từng lát. Để món ăn ngon và không bị đắng thì ngay sau khi thái xong các bạn cho mướp đắng vào ngâm trong nước lạnh từ 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Hành lá: cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ.

Trứng gà: đập vào bát, cho thêm một 1/2 thìa bột canh và khuấy đều lên.

Trứng gà thêm muối và khuấy đều

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm hành đến khi săn lại

Phi thơm hành tím

Tiếp theo, cho mướp đắng vào xào nêm thêm một chút gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm rồi đảo đều tay để mướp đắng ngấm đều gia vị và chín.

Đổ trứng từ từ vào đều tay quanh khắp chảo để trứng bám đều bên trên mướp đắng. Sau đó, đảo đều và nhanh tay đến khi trứng chín.

Cuối cùng khi mướp đắng xào trứng đã chín thì cho hành lá vào đảo và tắt bếp.

Lưu ý : Để mướp đắng xào trứng không bị đắng các bạn không nên xào mướp đắng chín kĩ nó sẽ mềm và ngả màu, không còn giữ được mùi vị thơm ngon của mướp đắng nên xào vừa chín tới thì tắt bếp, mướp vừa xanh vừa thơm ngon.

Sau khi tắt bếp bạn múc mướp đắng xào trứng ra đĩa.

Để món ăn thêm ngon hơn bạn sở hữu thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên bên trên tăng thêm phần hương vị.

Thưởng thức mướp đắng xào trứng ngay khi còn nóng để trứng không tồn tại bị tanh và món ăn cũng ngon hơn bạn nhé.

Hi vọng qua chia sẻ này, các bạn đã biết mẹo để chế biến món mướp đắng xào trứng không tồn tại bị đắng

Chúc bạn thành công.