Bí quyết nấu chè hạt sen

Sen đang vào mùa vụ. Đây cũng là món ăn sở hữu rất nhiều khả năng, các người thường xuyên mất ngủ, hay lo âu, mệt mỏi thường tìm đến chè hạt sen để xóa tan đi các lo ngại đó. Hạt sen liên kết đường phèn mang đến cho chúng ta một món ăn nhẹ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, trị ho hiệu quả. Bài viết thời nay phụ kiện tủ bếp http://qman.vn/sẽ chia sẻ công thức nấu chè hạt sen đường phèn chuẩn từcác chuyên gia ẩm thực, mời bạn tham khảo nhé:

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đường phèn khá đơn giản, bạn chỉ cần ra chợ là sở hữu thể có được ngay các thứ mình cần với giá thành hết sức rẻ. Cùng theo dõi công thức dưới đây nhé:

Hạt sen: 500g, nếu dùng hạt sen khô chỉ cần khoảng 300g

Đường phèn: 200g hoặc tùy ý, sở hữu thể thay thế bằng đường cát trắng

Dừa nạo: 50g, có thể có hoặc không có

Lưu ý: Để nấu những món chè hạt sen, bạn có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc khô đều được nhưng tốt nhất nên sử dụng hạt sen tươi. Hạt sen tươi nấu nhanh chín, vị thơm ngon và số lượng lớn chất dinh dưỡng hơn hạt sen khô. nên lựa chọn hạt sen tươi hạt mẩy, đẹp.

- Hạt sen tươi các bạn lột sạch lớp vỏ bên ngoài, lấy hết tim sen rồi rửa thật sạch. Nếu sử dụng hạt sen khô, các bạn đem ngâm với phần nước lạnh 1 – 2 tiếng trước khi nấu cho mềm, nếu sở hữu tim sen thì bỏ hết đi.

Loại bỏ tim sen

Loại bỏ tim sen vì tim sen sở hữu vị đắng ăn không ngon

- Sau khi sơ chế hạt sen, các bạn cho hết vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp đun. Khi hạt sen chín tới thì tắt bếp, nếu nấu lâu quá hạt sen sẽ bị nát. các bạn sở hữu thể hấp cách thủy hạt sen cho tới khi chín mềm thay vì luộc.

- Cho đường phèn vào một cái nồi khác, bắc lên bếp nấu với phần lửa vừa cho đường tan hết rồi tắt bếp. Đợi cho nước đường lắng cặn xuống dưới thì lọc lấy phần nước trong sang một cái nồi khác.

Lưu ý: Nếu các bạn sử dụng đường phèn dạng cục, trong đường thường có rất nhiều cặn, vì thế cho nên làm bước này để nước chè trong hơn. Nếu dùng đường phèn tinh chế thì không cần lọc.

- Cho hạt sen vào nồi nước đường phèn trong, nấu riu riu 5 – 10 phút để hạt sen thấm đường rồi tắt bếp.

- Đợi chè nguội bớt, các bạn múc ra ly hoặc chén thưởng thức.

Chè hạt sen nấu đường phèn ăn nóng hay lạnh đều ngon. Nếu muốn ăn lạnh, bạn hãy cho vào ngăn mát trước khi ăn hoặc thêm đá trực tiếp vào chén. Chè tuy đơn giản nhưng thơm ngon, mát bổ, hạt sen chín bở, ăn bùi bùi, nước chè sở hữu vị ngọt thanh, dịu nhẹ của đường phèn, sở hữu thể rắc thêm chút dừa nạo lên trên cho thơm và đẹp mắt. Đây có thể xem là món giải nhiệt hấp dẫn dành cho tất cả mọi người.

Đây là món ăn khá bổ dưỡng lại không mất quá rất nhiều thời gian, chi phí. Hi vọng với những chia sẻ này bạn sẽ có thêm kinh nghiệm từng trải cho minh khi thực hiện món ăn này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công !